18 kilót híztam, amikor vegán lettem – ez az 5 félreértés állt a háttérben
A cikk szerzője állítja, hogy nem röppentek volna rá fel a kilók, ha kicsit odafigyel. Míg Magyarországon még kevesen választják a vegán életmódot – a vegetariánizmusnak azt a formáját, amely kizárja bármilyen állati eredetű élelmiszer fogyasztását –, az Egyesült Államokban egy jól ismert szubkultúráról van szó. Egyes felmérések szerint ma már majdnem egymillió vegán él Amerikában, és egyre ismertebbek ennek a környezet- és állatbarát életformának a hátulütői is. Ezek az írások is érdekelhetnek – kattints a linkekre! – Tényleg elhízhatunk attól, hogy kövérnek hisszük magunkat? – 10 probléma, amit csak a vegetáriánusok értenek – 5 étel, amit mindennap enned kellene, ha fogyni szeretnél – 6 újabb kellemetlen tény a cukorról – 14 clean eating tipp kezdőknek Amint a Popsugar című oldal egyik szerzője írja, a vegán diéta során nagyon könnyen felugranak az emberre a kilók. Ő az egyetemen tért rá a veganizmusra ottani barátai hatására, és hat év alatt 18 kilót szedett fel. Szerinte ez nagyban összefügg azzal, hogy egyáltalán nem evett húst, halat vagy tejtermékeket, illetve hogy nem a megfelelő táplálékokkal váltotta ki ezeket. Jenny Sugar visszatekintve úgy gondolja, ezeknek a félreértéseknek köszönheti, hogy meghízott: 1. vegán félreértés: Tészta és kenyér minden mennyiségben Aki úgy dönt, hogy elhagyja a húst és a tejtermékeket, gyakran esik bele ebbe a hibába: drasztikusan megnöveli a szénhidrátbevitelt. Ehelyett Jenny szerint érdemes a fehérjét pótolni például tofuval, a tészta helyett pedig cukkinit vagy csírát fogyasztani. 2. vegán félreértés: A bab mellőzése A bab puffasztó hatású ugyan, viszont fontos fehérjeforrás azoknak, akik kizárták az étrendjükből az állati fehérjéket. Ezért a babhoz, valamint a szójához és a szejtánhoz fokozatosan érdemes hozzászoktatni a szervezetünket. 3. vegán félreértés: Sült krumpli és csipsz Ezek vegán ételek, nem? Persze, hogy azok, viszont a nyers, párolt vagy grillezett zöldségek jóval egészségesebbek. 4. vegán félreértés: Gyorskaja A sült krumplin kívül a szójatejből készült fagylalt, az étcsokoládé és a vegán sütik is nagy mennyiségben szerepeltek Jenny étrendjében. Lehet, hogy nem környezetbarátabb ennél a sült csirke, de egészségesebb, az biztos. Attól, hogy vegán vagy, még ugyanolyan könnyű egészségtelen kajákba belebotlanod, sőt, még könnyebb, mert az egészséges húsokat és fehérjéket kerülnöd kell. 5. vegán félreértés: Mogyoróvaj nagykanállal A mogyoróvaj rendkívül egészséges, ugyanakkor kalóriadús vegán hozzávaló. Ugyanez a helyzet a smoothie-kkal és a popcornnal (na jó, az utóbbi nem annyira egészséges). Érdemes ezekből kevesebbet fogyasztani – egy-egy evőkanálnyi mogyoróvaj 94 kalóriát tartalmaz –, és a hangsúlyt a zöldségekre helyezni. Fotók: Europress Runner's World előfizetési akció: négy lapszám csak 2540 Ft! Kattints a részletekért.