6 újabb kellemetlen tény a cukorról
Még annál is egészségtelenebb, mint eddig gondoltuk. Egy új, a cukor egészségtani hatásaira fókuszáló weboldal – sugarscience.com – több, mint 8000 tudományos szaklapot elemzett, illetve bennük a cukorról szóló publikációkat. Összegyűjtötték a legújabb kutatási eredményeket, amelyekből bizony újabb kellemetlen tények derülnek ki a cukor káros hatásairól és arról, hogy az élelmiszeripar bánhatna kíméletesebben is a fogyasztókkal. Eddig is tisztában voltunk vele, hogy a cukor nem szükséges része a táplálkozásunknak, sőt, minél kevesebbet fogyasztunk belőle, annál jobb, de most még fanyarabb hírekkel tudunk szolgálni az édesszájúaknak. 1. Az amerikaiak cukorbevitelének harmada az üdítők fogyasztásából származik. Legalábbis a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek tekintetében. A pontos adat 34 százalék. Úgy tűnik, egy palacknyi kólátmég egy doboz jégkrémnél is könnyebb észrevétlenül eltüntetni. Fotó: Europress / Getty Images 2. Napi egy doboz szénsavas üdítő drasztikusan növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét. És annak a kockázata is egyharmadával emelkedik, hogy a fogyasztó halálát szívbetegség okozza. 3. A fruktóz (gyümölccscukor) ugyanúgy károsítja a májat, mint az alkohol. Ezen mondjuk nem lepődtünk meg, hiszen a szesz önmagában is rengeteg cukrot tartalmaz. A gyümölcscukrot, amely természetes állapotában megtalálható a kukoricában, a répában és a céklában is, a gyártók kivonják ezekből és hozzáadják feldolgozott termékekhez. Ezek így rost és tápanyagok nélkül jutnak a szervezetbe, vagyis annak nehezebb feldolgoznia, hovatovább a májba kerül. Kimutathatóan romlanak a májbetegségek kialakulásának statisztikái azok körében is, akik nem fogyasztanak nagy mennyiségben alkoholt. 4. A nők napi cukorfogyasztása több, mint háromszorosa a megengedett értéknek. Az American Heart Association maximum 25 gramm hozzáadott cukrot ajánl a nőknek, napi 2000 kalóriás étrend esetében. Egy átlagos amerikai nő ezzel szemben 82 gramm hozzáadott cukrot fogyaszt. Így állj ellen a cukornak – 5 tipp. Kattints! 5. A cukor növeli az éhségérzetet. Egy drogfüggőséget vizsgáló amerikai kutatás szerint a cukor kevésbé intenzív mértékben ugyan, de hasonlóan addiktív, mint a kokain vagy az alkohol. 6. A túlzott cukorfogyasztás még annál is több betegség kialakulásához köthető, mint amiről eddig tudtunk. Nem csak a cukorbetegség és a metabolikus szindrómából következő más betegségek köthetők bizonyíthatóan a cukorfogyasztáshoz, de bizonyos rákfajtás kialakulásának és túlélésének esélyei is. Emellett nem bizonyított, de nagy valószínűséggel összefüggésbe hozható az Alzheimer-kór kialakulásával is.