Csirkés-cukkinis szendvicset akarok, minden nap!
Könnyű, gyors, finom, egészséges – iskolai uzsonnára éppúgy kiváló, mint kiránduláshoz vagy vendégségbe. Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók (4 személyre): • 4 szelet csirkemell • 4 zsemle • 1 nagy cukkini • 1 deci fehérborecet • fél deci víz • 1 teáskanál édesköménymag • fél teáskanál mustármag • 1 gerezd fokhagyma • 3-4 szem fekete bors • 4 közepes paradicsom • 1 fej saláta 1. A cukkinit szeleteld fel egyforma szeletekre, néhány milliméter vékonyra. A vizet és az ecetet forrald össze a borssal, a mustármaggal, az édesköménymaggal és a zúzott fokhagymával. Állítsd az edényt jeges vízbe és hűtsd le. Tedd bele a cukkinit és hagyd 30 percet érlelődni. 2. A csirkemelleket fűszerezd ízlés szerint és süsd meg. A zsemléket vágd félbe és tegyél mindegyikbe 1 csirkemellet, néhány levél salátát és szeletekre vágott paradicsomot. A marinált cukkinit csepegtesd le és oszd el a szendvicsekben. Kép és szöveg: Studer-Tüske Veronika