Egy szofisztikált desszert: citrompuding
Könnyű, egészséges finomság különleges hozzávalókból, 50 perc alatt. Előkészítési idő: 20 perc Sütési idő: fél óra Hozzávalók (4 személyre): • 13 deka cukor • 3 nagy tojás • 16 deka finomliszt • 0,6 deci citromlé • 2 evőkanál reszelt citromhéj • 2 deci tej • csipet só 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Kenj ki 4 darab szufléformát. Válaszd szét a tojásokat. Egy nagy tálban keverd simára a 10 deka cukrot, a tojások sárgáját, a lisztet, a citromlevet és a citromhéjat. Add hozzá a tejet is. 2. Csipet só hozzáadásával verd kemény habbá a tojásfehérjét. Kis adagokban add hozzá a maradék 2 evőkanál cukrot is. 3. A tojáshabot óvatosan forgasd bele a citromos keverékbe. 4. Töltsd meg a szufléformákat. Helyezd az edénykéket egy sütésálló, mély serpenyőbe, önts alájuk annyi vizet, hogy a formák feléig érjen. 5. Közepes lángon addig süsd a pudingot, amíg a teteje aranyszínű lesz, érintésre pedig rugalmas. Ez kábé fél óra. 6. Emeld ki a kész pudingokat a vízből, locsold meg a maradék citromlével. Stylist: Vígh Alexa, Rózsa Szonja, fotó: Éva magazin/Barbay Csaba/Flashback Photo Studio