Oldal.Info
Csípős-szezámos tésztasaláta
Hozzuk vissza az ízeket a konyhánkba! Recept diétázóknak is. • 20 deka tészta (teljes kiőrlésű vagy rizstészta) • 20 deka gomba • 5 deka vékonyan felszeletelt lila káposzta • 1 sárgarépa vékony csíkokra vágva • 4 retek vékony csíkokra vágva • 5 deka kelkáposzta vékony csíkokra vágva • 2 szál újhagyma • 2 evőkanál szezámmag. Dresszing: • 2-2 teáskanál szezámolaj • rizsecet és friss lime-lé • 1 teáskanál friss, reszelt gyömbér • 1 teáskanál szójaszósz (tamari) • csiliolaj ízlés szerint Keverd össze a dresszing hozzávalóit. Szeleteld fel a gombát és párold meg olívaolajon, sózd, borsozd és hagyd, hogy minden levét elfője. Hűtsd ki. Főzd ki a tésztát, majd szűrd le. Nagy tálban keverd össze a tésztát a felszeletelt zöldségekkel és locsold meg a salátaöntettel. Jót tesz neki, ha a hűtőben kicsit összeérnek az ízek. Amennyiben szükséges, ízesítsd még valamivel (szójaszósz, lime-lé). Hidegen vagy szobahőmérsékleten fogyaszd. Recept és fotó: Studer-Tüske Veronika