Uborka fetával és mentával
Könnyű esti saláta, mellesleg autentikus görög recept. Neked is van mentád az erkélyen? Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók (6 személyre): ♦ 2-3 kígyóuborka (kábé 40 deka) ♦ 40 deka fetasajt ♦ egy marék friss mentalevél ♦ jó fél deci extra szűz olívaolaj ♦ 1-2 evőkanál citromlé ♦ só ♦ frissen őrölt fekete bors 1. A finomra vágott mentaleveleket és a lecsöpögtetett, szétmorzsolt fetasajtot keverd össze egy tálban. 2. Az alaposan megmosott uborkát úgy hámozd meg, hogy mókásan csíkos legyen. Aztán szeleteld fel vékonyra. 3. Tedd salátás tálba, szórd rá a fetát és a mentát. Egy jól záródó csavaros üvegben alaposan rázd össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot, aztán locsold meg vele a salátát. Szöveg: Simándi Júlia, fotó Brett Stevens/acpsyndication.com.