Citrom mousse – igazi nyári desszert
Gyors krémdesszert, vaníliás keksszel még finomabb. Hozzávalók: • 3 deci (30%-os) tejszín • 4 tojássárgája • 3 tojásfehérje • 6 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) • 1 citrom leve 1. Keverd össze a tejszínt és a tojássárgáját, és gőz fölött, állandóan keverve, kábé 15 perc alatt sűrítsd be. 2. Add hozzá a cukrot és a citrom levét. Hagyd a krémet kihűlni. 3. Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá és óvatosan forgasd a kihűlt krémhez. 4. Töltsd a krémet poharakba és tedd a hűtőbe 4-5 órára. Tálalhatod magában vagy tejszínhabbal és vaníliás keksszel. Fotó és szöveg: Studer-Tüske Veronika