Oldal.Info
Köményes-joghurtos borsóleves
A Két cica konyhája bloggerének receptsorozata folytatódik! A múltkor mintha azt mondtuk volna, hogy véget ért Bezselics Ildikó, a Két cica konyhája blog szerzőjének receptsorozata az evamagazin.hu Konyha rovatában. Nos, meggondoltuk magunkat (Ildikóval közösen): a sorozat folytatódik! Szerzőnk az Éva Konyhában is bemutatkozott jó néhány másik blogger társaságában. Most egy igazi nyári levest hozott nekünk: Köményes-joghurtos borsóleves Ez ugyan eredetileg egy indiai leves, de kihagytam a jellegzetes fűszerek jelentős részét, és csicseriborsó helyett zöldborsóval készítettem. Hozzávalók: 1 mk. köménymag 1 mk. fekete kömény 3 ek. vaj 4 finomra vágott zöldhagyma 1 friss mentaág 2 mk. őrölt kömény 25 dkg mirelit borsó ½ l joghurt ½ l víz só, bors A köménymagot és a fekete kömény zsiradék nélkül pirítsuk meg. Egy lábosban olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a zöldhagymát és a mentaleveleket, és fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá az őrölt köményt, a pirított köménymagot és a kiolvasztott borsót, sózzuk, borsozzuk. Egy külön tálban keverjük össze a joghurtot és a vizet, és öntsük fel vele a fűszeres borsót. Melegítsük össze, és friss mentalevelekkel tálaljuk. Még több recept a Receptek a Két cica konyhájából című szakácskönyvben, illetve a Két cica konyhája gasztroblogon. Szöveg és fotó: Bezselics Ildikó / ketcicakonyhaja.blog.hu További receptek, tippek gasztrobloggerektől a 2014-es Éva Konyhában!