Oldal.Info
Így marad egészen péntekig friss a hétfőn bekészített saláta
Saláta-dobozolási tippek, hogy egy héten csak egyszer kelljen dolgoznod! Neked is fejtörést okoz, hogy megfelelő egészséges ebédelni- vagy nassolnivalód legyen a munkahét során? Hányszor fordul elő egy héten, hogy reggel nem volt időd megtervezni, mit ebédelj? Ilyenkor ha az ember már szédül az éhségtől az irodában, gondolkodás nélkül megrendel bármit, aminek a gondolatától megindul a nyálelválasztása (ami jellemzően a pizza, sajnos...). Ismerős? Na most van ennek vége: a fitsugar.com szakértői elárulják, hogyan kell egy egész hétre előkészíteni a salátát, hogy aztán a munkahét során már ne kelljen tervezgetned az egészséges menüt! :) 1. Szerezd be a megfelelő tárolóedényeket A lényeg a jól zárhatóságban rejlik, legyen bár befőttesüveg vagy műanyag doboz. Az se mindegy, hogy mekkora és milyen nehéz a tárolóedény. Az üvegfalú szebb és jobban is mutat benne a cucc, viszont nehezebb, mint a műanyag. Másfelől érdemes kellő helyet hagyni benne, ha esetleg jégpárnákkal kell kibélelned a tárolót (ez főleg akkor fontos, ha olyan helyen dolgozol, ahol nincs hűtőszekrény). Így fogytam le a szülés után – Pócsik Anita, az Éva főszerkesztőjének tippjei, receptekkel! 2. Így pakolj a műanyag dobozba Műanyag dobozból az a legjobb, amelyik lapos és négyszögletes. Az ilyen alakú tárolókban jobban eloszlanak a zöldségek, vagyis lassabban indul be a fonnyadás folyamata. Most pedig a salátarétegzés művészete következik pontokba szedve, figyeljetek csak: i. Alapozz a zöld levelekkel. Érdemes előre csomagolt salátát vásárolni (ezek általában meg vannak mosva), de ha ragaszkodsz a piaci változathoz, akkor csak az olyan salátalevél alkalmas pakolásra, ami nem nedves. Töltsd fel a dobozt zöld levelekkel a háromnegyedéig. ii. Halmozz rá zöldségeket, babot és/vagy gyümölcsöt. Bármi jöhet, ami nem túl nedves. Uborka, sárgarépa, koktélparadicsom egészben, csicseriborsó, vesebab, kukorica, akár szőlő vagy áfonya is. Papírtörlővel itasd le róluk a nedvességet, hogy sokáig ropogósak maradjanak. iii. Adj hozzá fehérjét. Pácolt tofut. Grillcsirkét. Keménytojást. Sajtot felkockázva. Főtt (és lehűlni hagyott) quinoát vagy barna rizst. Ezeket a hozzávalókat csak a hétfői, keddi és szerdai salátás dobozodba tedd bele. Szerdán keverd bele a csütörtöki és pénteki dobozba a többi előkészített fehérjealapú hozzávalót. Ugyanígy tégy az avokádóval, a magvakkal, mogyoróval vagy a nedves gyümölcsökkel, amilyen a felszeletelt eper. iv. Az öntetet szállítsd külön! Szerezz be erre a célra egészen kicsi, ám kiválóan záródó dobozkákat. Ne felejtsd el, hogy kevés kellemetlenebb dolog van, mint a táskádba kifolyó olívaolaj! --pagebreak-- 4. Így pakold a salátát üvegtárolóba A hosszúkás, de széles peremű üvegtárolókba könnyű be- és kipakolni a salátát. Az üvegtárolókat érdemes függőlegesen szállítani! i. Az aljára kerüljön az öntet. A függőleges szállításnak köszönhetően az öntet nem keveredik össze a többi hozzávalóval. Ha nem akarsz külön dobozt vinni az öntetnek, akkor ez ideális megoldás. ii. Utána következnek a zöldségek. Kezdd a keményebb állagúakkal: sárgarépával, csicseriborsóval, retekkel, hagymával. Aztán jöhet a többi: zöldpaprika, uborka, paradicsom. iii. Jöjjenek a salátalevelek! Legalább a feléig töltsd meg velük az üveget. Itt is érvényes, ami a műanyag doboznál: az előre csomagolt salátalevelekkel időt spórolhatsz. Az egészben kapható piaci saláta is szuper, csak vigyázni kell, hogy tisztán és szárazon kerüljenek az üvegbe. iv. Végül a fehérjék. Tofu vagy más szójaszármazék, grillcsirke, felkockázott sajt. Ezek nehezebbek, mint a salátalevelek, így kicsit leszorítják azokat, több helyet csinálva a további hozzávalóknak. Jöhet a tetejére még avokádó, magvak, szárított gyümölcsök. v. Rázva vagy keverve :) Ebédidőben fel is rázhatod az üvegtárolót, hogy jól összekeveredjenek az alapanyagok, vagy kiöntheted egy tálba és villával keverheted össze. A lényeg, hogy mindenhova jusson az öntetből. :) 5. Bevásárlólista Természetesen ha egész munkahétre előre állítod össze a salátádat, akkor a bevásárlást is érdemes egy hétre előre intézned. Íme egy lista (ami persze szabadon variálható), hogy miket érdemes például megvenned az öt napra elegendő salátaadagodhoz: Nagy adag zöld salátalevél 2 uborka 2-3 zöldpaprika 5 közepes sárgarépa 1 csomag koktélparadicsom fél kiló szőlő 2 csomag tofu 1 konzerv csicseriborsó napraforgómagok 2 avokádó 1 üveg a kedvenc salátaöntetedből Forrás: fitsugar.com Fotó: fitsugar.com, photl.com, Pinterest