Málnatorta sütés nélkül! Ezt csináld utánunk. :)
Nyersételrecept a 2014-es Éva Konyhából! Előkészítés: 1 éjszakányi áztatás Elkészítés: 25 perc + hűtés Hozzávalók (egy 18 centis tortaformához): Az alaphoz: • 1 csésze dió (a csésze 2,5 decis) • 12 szem datolya kimagozva és 10 percre meleg vízbe áztatva • csipet tengeri só • kevés hideg víz (ha szükséges). A krémhez: • 2 csésze kesudió (egész éjszakára, de legalább 4 órára beáztatva) • 2 citrom leve • 1 vaníliarúd kikapart magjai • 1/3 csésze kókuszolaj (a kókuszzsír felolvasztva 26 fok felett már olvad, ne hevítsd túl!) • egyharmad csésze agávészirup (bioboltokban, drogériákban kapható) vagy méz • 10–15 deka málna (pár szemet mindenképpen tegyél félre a díszítéshez). 1. Az alaphoz tedd késes robotgépbe a hozzávalókat és daráld olyan finomra, hogy ha kiveszel belőle egy kisebb darabot, akkor álljon össze a kezedben. Ha szükséges, adj hozzá 1 evőkanál vizet, hogy jobban formázható legyen. Kanalazd a tortaforma aljára és jól nyomkodd le, majd tedd hűtőbe. 2. A krémhez a málna kivételével öntsd egy nagy teljesítményű turmixgépbe a hozzávalókat (a kesudiót a víz nélkül!). Addig keverd, amíg sima, krémes állagot nem kapsz, ez pár perc után következik be. 3. A krém egyharmad részét kanalazd rá az alapra és tedd a mélyhűtőbe. A maradék krémhez add hozzá a málnát és keverd ezt is simára, majd kanalazd a tortára, simítsd el és tedd vissza a mélyhűtőbe 3 órára. 4. Tálalás előtt 10 perccel vedd ki és óvatosan pattintsd le a széléről a tortaformát. A tetejét díszítsd pirított kesudióval, friss málnával. Még több barbecue recept és még rengeteg tipp az Éva Konyhában! Összeállította: Vigh Alexandra, styling: Szűcs Ildikó, fotó: Éva magazin / Károlyi György / Flashback Studio