Oldal.Info
Citromos túrótorta eperrel
A Két cica konyhája blog szerzőjének receptje csak nálunk! Berzselics Ildikó, a Két cica konyhája blog szerzője az Éva Konyhában is bemutatkozott. Mostantól néhány hétig rendszeresen küld nekünk recepteket. Elsőként a citromos túrótorta receptjét osztotta meg velünk, amely az idénynek megfelelően friss eperrel készült a hagyományos angol "gyümölcskosár" receptje alapján. Hozzávalók: A tésztához 175 g liszt 80 g vaj 1 tojás sárgája 2 evőkanál porcukor 1 citrom reszelt héja A töltelékhez 20 g olvasztott vaj 50 g porcukor 1 tojás 175 g túró 2 evőkanál tejszín 1 citrom reszelt héja Fél citrom leve 10 szem friss eper A lisztet morzsoljuk össze a vajjal, majd keverjük bele a tojássárgáját, a cukrot és a citromhéjat, végül annyi hideg vizet, hogy szilárd tésztát kapjunk. Csomagoljuk be fóliába, és fél óráig pihentessük a hűtőben. Ezt követően nyújtsuk ki, és simítsuk bele a sütőformába. A sütőt melegítsük elő 190 fokra. A töltelék elkészítéséhez keverjük össze az olvasztott vajat, a cukrot, a tojást, a túrót, a tejszínt, a citrom héját és a levet. Öntsük a sütőformába rakott tésztára, díszítsük félbevágott eperszemekkel és süssük 30-35 percig. Még több recept a Receptek a Két cica konyhájából című szakácskönyvben, illetve a Két cica konyhája gasztroblogon. Szöveg és fotó: Berzselics Ildikó / ketcicakonyhaja.blog.hu További receptek, tippek gasztrobloggerektől a 2014-es Éva Konyhában!