Oldal.Info
Bombajó érvek a gomba mellett
Bár a nyári gombaszezon még egy kicsit várat magára, de a piacokon, a zöldségesnél ilyenkor is találunk friss gombát. Tudtátok, hogy milyen egészséges? Nagyon magas koncentrációban tartalmaz a szervezetünk működéséhez szükséges tápanyagokat, vitaminokat. De nemcsak az egészségünk megőrzésében segít, hanem alacsony kalóriatartalma miatt a diéta fontos eleme is lehet. További érveink a gomba mellett: - magas az antioxidánstartalma (tízszer annyi, mint a búzacsírának) - több, mint 10 %-a ergoszterol, ami a D-vitamin elővitaminja - magas víz- és rosttartalmú - öt adag kalóriatartalma felel meg egy szelet kenyérének (40 Kcal a gomba 100 grammja, tehát annyi, mint a sárgarépáé vagy az almáé) - gátolja az ösztrogénszint túlzott emelkedését, így segít a mellrák megelőzésében - a prosztata- és a petefészekrák kialakulásának lehetőségét is csökkenti - koleszterinben szegény, így támogatja a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését Kézzel gyúrt gnocchi gombás csirkével - kattints ide a receptért! - livosztatintartalma csökkenti a már kialakult magas koleszterinszintet - magas a fehérjetartalma: 10 gramm gombában 6 gramm fehérje található - B-, C-, D-, E-vitamin- és ásványianyag-forrás, de található benn kalcium, folsav, réz, cink és vas is - kedvező élettani tulajdonságai miatt a joghurt és az olívaolaj mellett a gomba is az úgynevezett szuperélelmiszerek táborát gazdagítja - felhasználhatósága nem merül ki a gombapörkölt és a rántott gomba váltogatásában, hiszen isteni grillezve, zöldségekkel, de akár töltve vagy tölteléknek is kiváló. Nálatok milyen gyakran kerül az asztalra? És milyen fajták? Erdeigomba-leves kecskesajtos-gombás pirítóssal - kattints ide az isteni receptért!