Könnyű cézársaláta házilag
Csirkemellel vagy anélkül – az utóbbi verzió még gyorsabb! Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 10 perc Hozzávalók (2 főre): • 2 csirkemell • 1 fej jégsaláta • 1 gerezd fokhagyma • 3 deka parmezán • olívaolaj • só • bors • pirospaprika Az öntethez: • 2 tojássárgája • 1-2 gerezd fokhagyma • 2 evőkanál fehérborecet • 2 teáskanál dijoni mustár • 4 szardella • 3 teáskanál Worchester-szósz • 2,5 deci olívaolaj • bors 1. A csirkemellet vágd kockákra és sózd, borsozd, paprikázd ízlés szerint. Forrósíts fel néhány evőkanál olívaolajat egy serpenyőben és süsd a csirkemellkockákat aranybarnára. 2. A kenyeret vágd apró kockákra, locsold meg fokhagymás olívaolajjal és süsd aranybarnára. 3. Az öntethez az olívaolaj kivételével turmixgépben keverd krémesre a hozzávalókat. A végén kanalanként adagold hozzá az olívaolajat és dolgozd egyenletesen krémesre. Sózd, borsozd ízlés szerint. 4. A salátát vágd fel, locsold meg az öntettel, szórd meg húskockákkal, pirított zsemlekockákkal és parmezánforgáccsal. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika