Csicseriborsós tonhalsaláta
Nem csak könnyű, hanem gyors is! 15 perces egészséges vacsora. Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók (2 főre): • 25 deka csicseriborsó (főtt vagy konzerv) • 1 nagy tonhalkonzerv • 1 lilahagyma Az öntethez: • 2 teáskanál dijoni mustár • 4 evőkanál fehér balzsamecet • 1 deci olívaolaj • 1-2 gerezd fokhagyma • bors 1. Ha nem konzerv csicseriborsót használsz, akkor egy éjszakára áztasd be, másnap pedig kábé 1 órát főzd, só nélkül, mert úgy nem lesz kemény. 2. Keverd össze a csicseriborsót a tonhallal és a felkarikázott lilahagymával. 3. Az öntethez egy tálkában keverd össze a mustárt, az ecetet és a zúzott fokhagymát. Állandó keverés mellett öntsd fel az olívaolajjal. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika