Oldal.Info
Naan – a klasszikus indiai kenyér receptje
Aki kóstolt már naant, az biztos kipróbálná otthon is. Íme: Előkészítési idő: 1,5 óra Sütési idő: 6x5 perc Hozzávalók (6 darabhoz): • 45 deka liszt • 7 g (1 zacskó) szárított élesztő • 10 deka joghurt • 1 teáskanál só • 1 teáskanál cukor • kábé 2 deci víz • 2 evőkanál olaj vagy ghí (indiai vaj) 1. A hozzávalókat keverd csomómentesre egy tálban és dagaszd a tésztát legfeljebb 5 percig. 2. Fedd le a tésztát és keleszd 1 órát. 3. Melegítsd elő a sütőt és a tepsit vagy pizzakövet 250 fokra. 4. Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, nyújtsd vékonyra és kend meg minden oldalát olvasztott ghível vagy olajjal. 5. Egyesével tedd rá a tésztát a forró kőre és süsd mindkét oldalát kábé 5 percig, vagy amíg felpuffad és aranyszínű lesz. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika