Oldal.Info
Tökfőzelék húsgombóccal
Így szerettesd meg a családdal a tökfőzeléket: Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 30 perc Hozzávalók (25x40 centis tepsibe): • 1 kiló gyalult tök • 3 evőkanál étolaj • 1 fej vöröshagyma • 5 deci alaplé • kapor • só • bors • 1 teáskanál paprika • 1 púpozott teáskanál liszt • 1 deci sűrű tejszín • 1 evőkanál tejföl A húsgombóchoz: • 30 deka darált sertéshús • só • bors 1. A húst keverd össze a sóval, borssal és formázz nagyobb mogyorónyi golyókat. 2. A tököt sózd be és hagyd állni. Az apróra vágott hagymát kevés olajon párold meg, majd add hozzá a tököt. 3. Öntsd fel az alaplével és a tejszínnel, add hozzá az apróra vágott kaprot. 4. A húsgolyókat add a tökhöz, fedd le és főzd készre. 5. A habaráshoz keverd el a lisztet a tejföllel, a pirospaprikával és kevés főzőlével, majd öntsd a főzelékhez. Hagyd még egyszer felforrni. 6. A klasszikus habarás helyett sűrítheted a főzeléket így is: szedd ki a tök felét egy kevés lével együtt egy mixerbe. Add hozzá a tejfölt és a paprikát, majd pürésítsd. Töltsd vissza a tökpürét a főzelékhez, és forrald össze. Recept és fotó: Studer-Tüske Veronika