Grillezett kecskesajt levendulával!
...és citromos salátával. Egészséges, ínyenc, különleges fogás. Hozzávalók (4 adaghoz): • 4 darab 12 dekás kecskesajt • 3 evőkanál olívaolaj • 1/2 kávéskanál durvára tört színes bors • 4 marék vegyes zöldsaláta • 8 szál ehető levendulavirág A citromos öntethez: • fél citrom reszelt héja és leve • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj • 1 evőkanál dióolaj • só • bors 1. A kecskesajtot tedd egy mélyebb tálba, keverd össze a borsot az olívaolajjal és locsold meg vele a sajtot. Tedd félre, amíg összeállítod a salátát. 2. A citromos öntet hozzávalóit keverd össze. A salátaleveleket rendezd el a tányérokon és locsold meg az öntettel. 3. A sütőt állítsd forró grill fokozatra. A sajtot vedd ki az olívaolajból, csepegtesd le és töröld le róla a maradék olívaolajat. Told be a sütőbe 1-2 percre, amíg a teteje barnulni kezd. 4. Helyezd a salátaágyra a grillezett sajtot, locsold meg a maradék borsos olívaolajjal, szórj rá a levendulavirágból és tálald. tipp: Levendulavirágot nem könnyű beszerezni ilyenkor, érdemes megpróbálni az egyik legnagyobb választékkal rendelkező magyar termelőnél. Ha levendulájuk épp nincs, biztos lesz egy jó tippjük, mivel helyettesítheted (ehetoviragok.hu). Szöveg: Szentkláray Alexandra, fotó: Profimedia-red dot, Europress/Stockfood