Oldal.Info
Csicseriborsó-ropogós
Igazi vitaminbomba, ráadásul elkészíteni sem nehéz. Előkészítési idő: 15 perc + a hűtés, Elkészítési idő: 35 perc Hozzávalók (12 darabhoz): • 35 deka krumpli • 2-3 deka zsírszegény margarin • 2 evőkanál sovány tej • 1 tojás • 1 doboz (40 deka) előfőzött csicseriborsó • 2-3 evőkanál zsemlemorzsa • 20 deka mélyhűtött spenót • 3-4 evőkanál fagyasztott zöldborsó • 3 testesebb zöldhagyma • 1 kávéskanál currypor • 12 kis salátalevél • 2 deci görög joghurt • 1 kisebb kígyóuborka • só 1. A meghámozott, apróra vagdosott krumplit főzd puhára gőz felett. Itasd le róla a nedvességet papírtörlővel, aztán fogj egy fakanalat és keverd simára egy tálban a margarinnal, a tejjel és a tojással. Sózd meg, borítsd bele a lemosott, lecsöpögtetett csicseriborsót, a prézlit, a szűrőben felolvasztott és kifacsart spenótot, az apróra vágott hagymát és curryport. Alaposan dolgozd össze. 2. Formálj a masszából 12 kis pogácsát, fektesd őket vékonyan kikent sütőtálcára és fél órára tedd hűtőbe. 3. Közben melegítsd fel a sütőt 180 fokra. Egy nagy serpenyőben forrósíts olajat, és a pogácsákat kisebb adagokban süsd aranybarnára, egy-egy oldalukat 2 perc alatt. A megsült darabokat tedd át a sütőtálcára, és dugd be még a sütőbe 10 percre. 4. A salátaleveleket helyezd el a tányérokon, fektesd rájuk a kész, ropogós pogácsákat, körítsd joghurttal, uborkakockákkal. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: John Paul Urizar/acpsyndication.com