Oldal.Info
Molnár B. Tamás: kitört Budapestről a gasztroforradalom
Evolúciós folyamatban vagyunk a vendéglátásban: örülhetünk annak, amit már elértünk, de még mindig nagyon sok az országban az olyan "erény nélküli" étterem, amelyet csak a megélhetés miatt, fásultan, lelkesedés nélkül visznek tulajdonosai - mondta el az InfoRádió Aréna című műsorában Molnár B. Tamás, a Gault Millau Magyarország 2014 étteremkalauz főszerkesztője. Hozzátette: tény ugyanakkor az is, hogy egy jó étterem nyitása és fenntartása nem egy rövid idő alatt megtérülő beruházás.