Frittata: 3 egyszerű reggeli különlegesség
Rántottát mindenki tud készíteni, na de frittatát!... :) Krumplis-baconös frittata Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 25 perc Hozzávalók 2–4 adaghoz: 1 diónyi salotta hagyma • 5 deka bacon • 2 deka vaj • 1 evőkanál olívaolaj • 40 deka burgonya • maréknyi reszelt parmezán • 3-4 db aszalt paradicsom • 4 tojás • 0,5 deci tejszín • só • bors 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 2. A burgonyát reszeld le nagy lyukú sajtreszelőn. 3. A vajat és olívaolajat melegítsd fel serpenyőben. Futtasd meg az apróra vágott hagymát a vajon, majd add hozzá a bacont és a reszelt burgonyát. Pirítsd 10 percig. Az Éva Konyha egészen novemberig kapható! Keresd az újságárusoknál! 4. A tojásokat verd fel, majd keverd hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt és az apróra vágott aszalt paradicsomot. Sózd, borsozd ízlés szerint. 5. A kihűlt burgonyát keverd a tojáshoz és öntsd a masszát egy kivajazott sütőformába. 6. Süsd 25 perc alatt készre. Melegen tálald. --pagebreak-- Spenótos-ricottás frittata Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 10 perc Hozzávalók 7 muffinhoz: 1 diónyi salotta hagyma • 15 deka friss spenót • 1 gerezd fokhagyma • 2 deka vaj • 10 deka ricotta • 3 tojás • 0,5 deci tejszín • só • bors 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 2. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben. 3. Futtasd meg az apróra vágott hagymát a vajon, majd add hozzá a spenótot és a zúzott fokhagymát. Pirítsd pár percig, amíg a spenótlevelek összeesnek. Sózd, borsozd ízlés szerint. 4. A tojásokat verd fel, majd keverd hozzá a ricottát és a tejszínt. 5. A kihűlt spenótot keverd a tojáshoz és oszd el a masszát 7 darab kivajazott muffinformába. 6. Süsd kábé 10 perc alatt készre a mini frittatákat. --pagebreak-- Kolbászos-paradicsomos frittata Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 20 perc Hozzávalók 2–4 adaghoz: 1 diónyi salotta hagyma • 5 deka kolbász • 2 deka vaj • paradicsom • 3 tojás • 1,25 deci tejszín • só • bors 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 2. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben. 3. Futtasd meg az apróra vágott hagymát a vajon, majd add hozzá a kolbászt és pirítsd pár percig. 4. A tojásokat verd fel, majd keverd hozzá a tejszínt. Sózd, borsozd ízlés szerint. 5. A kihűlt kolbászt keverd a tojáshoz és öntsd az egészet egy kivajazott sütőformába. Felkarikázott paradicsommal szórd meg a masszát. 6. Süsd kábé 20 perc alatt készre. Melegen tálald. Tipp: Ha kerek formában sütöd a frittatát, akkor koktélparadicsomból formázhatsz rá szemet és szájat is. A kisült frittatára pedig haj gyanánt szórhatsz petrezselymet. Kép és szöveg: Studer-Tüske Veronika.