Félelmetes desszert halloweenre
Így készíts ijesztő, de finom édességet halloweenre! A cake popnak (magyarul általában sütinyalókának hívják), ennek a mutatós, falatnyi desszertnek a lényege, hogy a pálcikára ráhúzott sütigolyót belemártod cukormázba vagy csokiba, aztán azzá formálod, amivé csak akarod: töklámpássá, kísértetté, denevérré vagy éppen – brrr – véres szemgolyóvá. A „süti” fogalmát tágan értelmezheted: süthetsz hagyományos piskótát, amit szétmorzsolsz (megmaradt sütiszélek is alkalmasak), és amerikai módi szerint vajjal, krémsajttal és porcukorral teszed formázhatóvá, de a kekszalapú, kakaós kókuszgolyó vagy a kimondottan cake pop-formában megsütött apró muffinszerűség is megfelel. Az a fontos, hogy legyen egy falat édes valami, ami nem csúszik le a pálcikáról és nem morzsolódik szét. (A marcipánmassza is jó, különösen, ha fellazítod a közepébe töltött meggyel vagy aszalt szilvával.) Gyúrd össze a masszát, alaposan hűtsd le, majd formázd gombócokká, szúrd beléjük a hurkapálcikát és tedd vissza őket a hűtőbe (jó ötlet félbevágott tökbe vagy a felfordított gyümölcsmosó lyukaiba szúrni, akkor nem deformálódnak). A hideg golyókat ezután fürdesd meg az olvasztott csokiban vagy cukormázban, ismét tedd a fridzsibe, végül cicomázd ki. A töklámpáshoz: – Használj narancsos-narancskrémes piskótát alapnak. – Nyújts ki vékonyra a fekete (vagy feketére színezett) cukormasszát, vágj ki belőle pici háromszögeket, amik majd a tökök szemkivágását jelzik. – Nyújts ki egy adag zöld masszát is, abból annyi apró virágot vágj ki sütikiszúróval, ahány tököt tervezel. Nyomj a virágok közepébe egy kis csokimázat és hagyd megszáradni. – Mártsd bele a gombócokat megolvasztott, narancsszínű cukormázba, aztán gyorsan ragaszd rá a tökök tetejére a kis zöld virágocskákat, még mielőtt a máz megszilárdulna. – Sodorj barna cukorból szárakat és nyomd bele a virágokba. Amikor a máz tapintásra már száraz, akkor ragaszd fel a szemeket, és habzsákból vagy egy nejlonzacskó levágott sarkából nyomd rá cikkcakkosan a szájat is, hígabb fekete cukorszirupból (ha a masszához kevés vizet adsz, akkor eléred a megfelelő sűrűséget) vagy tubusos ételfestékből. Látványos halloween dekoráció lufikból – a leírásért kattints! --pagebreak-- A denevérekhez: – Használj eperdzsemmel töltött sütigömböket. – A kinyújtott fehér cukormasszából vágj ki kis köröket a szemeknek, a fogaknak pedig háromszögeket. – Nyújtsd ki a fekete masszát közepes vastagságúra és a szárnyaknak vágj ki belőle a levélformával kétszer annyit, mint ahány figura készül. – Mártsd bele a megolvasztott fekete masszába a gombócokat és nyomd rájuk párosával a szárnyakat. Használj ehető ragasztót a szemek és a fogak felragasztásához. A pupillákhoz nyomj a szemgolyókra egy-egy pöttynyi fekete masszát. Vörös ételszínezékkel kend meg a fogakat és a gombócok alját, hogy „a vér” ráfolyjon a pálcikára is. A szükséges anyagokat és eszközöket megveheted (kis kiszerelésben is) a Vámház körúti Ázsia-boltban, vagy megrendelheted az alábbi oldalakon: cukraszdiszkont.hu, edesizek.hu, hobbyrendeles.hu, kookta.hu. Nyújtható cukormázpor több színben, ehető dekortoll, tubusos dekorfesték, cake pop sütőforma és sok más kellék beszerezhető a hipermarketekben. A "szemgolyók" és a kísértetek leírását megtalálod az Éva magazin októberi számának Kiskanál rovatában (132. oldal)! Szöveg és fotó: Carolyn White, David&Charles Ltd.