Tészta gombás szósszal
Baconnal és füstölt hússal. 25 perc alatt kész a gombás tészta! Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók (4 adaghoz): • egy csomag friss lasagne-tészta csíkokra vágva vagy 35–40 deka széles metélt • 3 evőkanál vaj • 20 deka gomba • 2-3 csík bacon • 1 evőkanál durvára vágott friss majoránna • 3 deci tejszín • 20 deka főtt füstölt hús • 10 deka mélyhűtött zöldborsó • 10 deka reszelt parmezán • só • bors 1. Lobogva forró, sós vízben 2-3 perc alatt főzd meg a tésztát nem túl puhára. Csöpögtesd le, de nem kell lemosni: ha a főzőlevébe egy evőkanál olajat is tettél, nem fog összeragadni. Tedd félre. 2. A vaj felét olvaszd meg egy akkora serpenyőben, hogy majd a tészta is beleférjen. Tedd bele a gombát, sózd, borsozd, 5 percig kavargatva pirítsd, aztán szedd ki a vajból és a helyére a felvagdosott bacon kerüljön, majoránnával meghintve. 3. Amikor a bacon már ropogósra sült, öntsd rá a tejszínt és forrald fel, aztán kis lángon főzd 5 percig, hogy besűrűsödjön. Tedd vissza a gombát, add hozzá a vékonyra felcsíkozott főtt füstölt húst, a borsót és a reszelt sajt felét. 4. Forgasd össze és melegítsd át alaposan, s keverd bele a tésztát is úgy, hogy a mártás mindenütt bevonja. Forrón, a maradék parmezánnal meghintve tálald. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Cath Muscat / Acpsyndication.com