Oldal.Info
Csokis-kókuszos finomság
A csoki és a kókusz összhatása fenomenális – ne habozz kipróbálni ezt az édességreceptet. Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 45 perc + 10 perc hűlési idő Hozzávalók (4–6 személyre): • 3 tojás • 20 deka finomított kristálycukor • 3 deka olvasztott vaj • 2 és fél deci tej • 13 deka olvasztott étcsokoládé • 15 deka liszt • 10 deka kókuszreszelék • a tálaláshoz porcukor • tejszínhab • fagyi vagy csokiöntet 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Kenj ki vajjal egy tűzálló tálat. 2. Az összes tojássárgáját és a cukor felét keverd sima, sűrű krémmé. Add hozzá az olvasztott vajat és csokoládét, keverd bele a lisztet és a kókuszt, aztán öntsd fel tejjel, kavard simára, sűrűre. Tipp: A csokiöntethez 15 deka darabokra tördelt étcsokit, 2 deci tejszínt, 1-2 kávéskanál vanília-eszenciát folyamatos kevergetés közben forralj össze néhány kávéskanál barnacukorral és egy kis tejjel. Tartsd melegen. 3. A tojások fehérjéjét elektromos habverővel verd fel kemény habbá, adagonként add hozzá a maradék cukrot, aztán forgasd össze a csokis keverékkel. 4. Öntsd át a masszát az előkészített hőálló tálba, majd tedd bele az egészet egy nagyobb lábosba vagy serpenyőbe, amibe a hőálló edény feléig vizet töltöttél. Forrald 40–45 percig, vagy amíg a tészta össze nem áll. Pihentesd 10 percig, mielőtt porcukorral megszórnád. Tejszínhabbal vagy fagyival és forró csokiöntettel tálald. Fotó: David Hahn ACP sydication, Szöveg: Simándi Júlia