Mia és Miss Py búcsúzik – egy ínycsiklandó recepttel!
Nem csupán finom, de egészséges is: körtés, csokis, zabpelyhes muffin! Nyári sorozatunk sajnos a végéhez ért – Vigh Alexandra segítőtársai, Mia és Miss Py ugyanis a fakanál helyett most már a tollat forgatják szorgalmasan az iskolapadban. Azért az évnyitó előtt még összedobtak nekünk valami finomságot. Íme! Körtés, csokis, zabpelyhes muffin Hozzávalók (12 darabhoz): 1,5 csésze teljes kiőrlésű zabliszt 1 csésze zabpehely (vagy valamilyen műzli alapkeverék) 5 dkg 70%-os kakaótartalmú csokoládé apróra vágva fél csésze nyírfacukor fél csésze kókuszolaj 2 tojás fél zacskó bio sütőpor 1 csésze joghurt 1 körte apróra vágva Elkészítés: 1. A száraz hozzávalókat egy nagyobb tálban összekeverjük. 2. A tojásokat lazán felverjük, elkeverjük a kókuszolajjal és a lisztes keverékhez öntjük. 3. Hozzáadjuk a joghurtot is és épp csak addig keverjük, amíg a massza egynemű lesz. Legvégén belekeverjük a körtét is. 4. Muffinsütőbe kanalazzuk a tésztát és kb. 25 perc alatt szép barnára sütjük. 5 percig pihentetjük, majd rácsra téve kihűtjük. Tökéletes tízórai vagy ebéd utáni desszert lehet a gyerekeknek az iskolába. 2-3 napig is friss marad. További szuper recepteket találhattok még Alexandra blogján: axiskitchen.hu!