Görögdinnye-saláta sült csirkével
Pikáns, egészséges és még jól is néz ki! Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók (4 személyre): • 1 evő- és 1 kávéskanál olívaolaj • 1 kávéskanál magos mustár • 40 deka csirkemellfilé • 35 deka görögdinnye (héj és mag nélkül) • 1 deci dinnyelé • 1 közepes, fürtös uborka • 25 deka koktélparadicsom • 1 csokor mentalevél 1. Keverd össze az olajat és a mustárt, kend meg vele a vékony szeletekre vágott, megsózott-borsozott csirkemellfilét. Hagyd állni. 2. Grillsütőben vagy serpenyőben süsd a húst aranybarnára. 3. Egy 20 dekás dinnyeszeletet törj össze botmixerrel, tedd szűrőbe és folyasd le a levét. 4. A kis szeletekre aprított dinnyét, a vékonyan felkarikázott uborkát, a negyedelt koktélparadicsomot és a mentaleveleket tedd tálba. Keverd össze a maradék olívaolajat a dinnyelével, öntsd a salátára és forgasd össze. 5. Tálaláskor tedd rá a csirkehúst. Szöveg: Simándi Júlia, Fotó: David Hahn/ACPsyndication.com. Éva, 2010. augusztus. Minden jog fenntartva.