Mexikói vörös rizs
Csak ránézésre hasonlít a rizseshúshoz, szerintünk sokkal finomabb. Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók (8 személyre): • 1 evőkanál napraforgóolaj • 1 fej hagyma • 1 csípős zöldpaprika • 30 deka rizs (a hosszú szemű basmati a legjobb) • 1 evőkanál paradicsompüré • 20 deka konzervparadicsom • fél liter zöldségleves (kockából is lehet) 1. A felforrósított olajban párold meg a felaprított hagymát és a paprikát. 2. Keverd hozzá a rizst, és úgy 5 percig dinszteld tovább, amíg a rizsszemek átlátszóvá nem válnak. 3. Ekkor add hozzá a paradicsompürét és a feldarabolt konzervparadicsomokat, öntsd rá a levest, sózd meg, ha szükséges, és fedd le. Kábé 15 perc kell ahhoz, hogy a rizs megpuhuljon. Még több mexikói receptért klikk ide. Szöveg: Simándi Júlia, Fotó:©Celia Back/Chris Bott + Ipc syndication.