Kölyökspagetti zöldborsós pestóval
Zöldborsó és nyár – dupla öröm, hát még ha a gyerekek is meg tudják főzni! Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók (4 személyre): • 40 deka spagetti • 2 marék zöldborsó • 5 deka parmezán • fél deci olívaolaj • 4 evőkanál bazsalikom • 1 gerezd fokhagyma • só • bors 1. Főzd meg a tésztát forró, sós vízben, szűrőben csöpögtesd le és tedd vissza a lábosba. 2. 4-5 perc alatt főzd a borsót is puhára, csöpögtesd le. 3. A borsó felét, a parmezánt, az olajat, a bazsalikomot és a fokhagymát mixerrel pürésítsd. Sózd-borsozd. Keverd a tésztához az egész borsószemekkel együtt, és kis lángon melegítsd össze. 4. Tálaláskor díszítsd bazsalikomlevelekkel. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Dean Wilmot/acpsyndication.com