Oldal.Info
Salátaöntet-kisokos
Négy szuper alapöntet salátákhoz. Nagyvonalúan rálocsolsz a salátádra mindent, ami a kezed ügyébe kerül? Vagy csak az olívaolaj-balzsamecet kombót alkalmazod? Akkor ideje megtanulni néhány más öntetet is - hidd el, pofonegyszerű! Fotó: Colin Mcdermott/500px.com 1. A legalapabb alapöntet: a balzsamecetes Hozzávalók: - 3/4 csésze extraszűz olívaolaj - 1/4 csésze balzsamecet - só, bors - ízlés szerint tehetünk még hozzá egy teáskanál mustárt, egy apróra vágott mogyoróhagymát, egy fej fokhagymát, egy teáskanál morzsolt oregánót és bazsalikomot vegyesen, egy teáskanál mézet vagy barna cukrot. A hozzávalókat ajánlatos egy jól záródó beföttesüvegbe tenni, majd erősen összerázni, hogy az olaj és a balzsamecet elkeveredjen egymással. A keverék hűtőben sokáig eltartható, felhasználás előtt mindig rázzuk fel. 2. Az olasz öntet Hozzávalók: - egy csésze olívaolaj - 1/4 csésze fehérborecet - 2 evőkanál vörösborecet - egy nagy fej fokhagyma megtörve - 2 evőkanál aprított mogyoróhagyma - 2 evőkanál aprított kápiapaprika - 2 teáskanál dijoni mustár - egy teáskanál méz - 1/4 teáskanál szárított oregánó - 1/4 teáskanál szárított majoranna - só, bors ízlés szerint A keverék több hétig is eláll a hűtőszekrényben és jó néhány salátához elégséges. 3. A kéksajtos öntet Hozzávalók: - 10 dkg kéksajt - 1/4 csésze tejföl - 1/4 csésze író (helyettesíthetük citromlével savanyított tejjel is) - 2 evőkanál majonéz - 2 evőkanál citromlé - só, bors Egy tálban villávan alaposan nyomkodjuk szét a sajtot és keverjük masszává a többi hozzávalóval. Befödve egy hétig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. 4. Cézár saláta öntet Hozzávalók: - 5 darab szardella halacska (konzervből) - 3 fej fokhagyma, darabolva - egy teáskanál frissen őrölt fekete bors - 1/4 csésze citromlé - 2 evőkanál vörösborecet - 1 kávéskanál dijoni mustár - 1/2 csésze extraszűz olívaolaj - 1/2 csésze reszelt parmezán Mozsárban törjük össze a szardellákat és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Legutoljára az olajat csöpögtessük a keverékhez - lassan, folyamatos kavarás mellett. Ha egyszerűbben szeretnénk megoldani, tegyük bele az összetevőket egy mixerbe, és nyomjuk meg a gombot. Tudj meg mindent a különböző salátafélékről! Kattints!