Halnyársacskák pikáns zöldborsóval
A gyerekek kedvence lehet, és 15 perc alatt kész! Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók (4 személyre): • fél kiló fehér húsú tengerihal-filé • 2 marék frissen fejtett zöldborsó • 10 deka feta sajt • 4 evőkanál aprított mentalevél • 1 citrom lereszelt héja és leve • 1 evőkanál olívaolaj • só • bors 1. A hurkapálcikákat áztasd vízbe legalább fél órára, mielőtt nekilátsz a főzésnek, hogy ne égjenek meg. 2. A halat vagdosd fel kábé 3 centis kockákra. Húzd fel a darabokat a nyársakra, picit sózd-borsozd körbe, aztán olajspray-vel megszórt grillrácson vagy serpenyőben közepes tűzön süsd meg, egy-egy oldalát 2-3 perc alatt. 3. Közben főzd meg a zöldborsót sós és picit cukros vízben 4-5 perc alatt. Csöpögtesd le szűrőben, keverd össze a citromhéjjal és -lével, a mentalevelekkel, a szétmorzsolt fetával, kis sóval és cukorral. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Dean Wilmot/acpsyndication.com