Oldal.Info
Kecskesajtos spárgatorta
Kecskesajt és spárga. Tökéletes párosítás. Előkészítési idő: 10 perc + a hűtés Sütési idő: 25 perc Hozzávalók (6 személyre): • 2 csomag kész leveles tészta • 20 deka kecskesajt • 15 deka rikotta • 2 evőkanál felaprított mentalevél • 2 evőkanál olívaolaj • 20 deka tisztított zöldspárga • 1 tojás 1. Melegítsd fel a sütőt 200 fokra. Bélelj ki egy lapos tűzálló tálat sütőpapírral, olajozd is ki, aztán töltsd bele a tésztát. Gondosan nyomkodd bele a sarkokba is, és hűtsd be fél órára. 2. Közben keverd össze a kecskesajtot a rikottával, a felaprított mentalevelekkel és az olajjal, sózd meg, és kend szét a tésztán. Fektesd bele a spárgaszálakat, kend meg az enyhén felvert tojással, locsold a maradék olívaolajjal és dugd a sütőbe fél órára. Forrón is, de szobahőmérsékleten is finom. Recept: Simándi Júlia, Fotó: Andrew Lehmann, André Martin/ACPsyndication.com