Hogy mi a vasárnapi ebéd? Hát gulyáslevesrolád!
Furcsán hangzik, de annál finomabb: gulyáslevesbe valókkal töltött leveles tészta. Előkészítési idő: 1,5 óra Sütési idő: 20 perc Hozzávalók (4 személyre): • 1 csomag leveles tészta • fél kiló marhahús • 1 nagy fej vöröshagyma • 1 paradicsom • 1 répa • 1 kisebb petrezselyemgyökér • 1 mokkáskanál köménymag • fél evőkanál majoránna • 1 csapott evőkanál pirospaprika • 1 burgonya • 8 deci víz • 2 evőkanál olívaolaj • 1 csapott evőkanál étkezési keményítő • só 1. A marhahúst, a répát és a vöröshagymát kockázd fel nagyon apróra. A hagymát párold meg forró olajon, majd add hozzá a marhahúst és a répát. Pirítsd a húst 10 percig. 2. Vedd le az edényt a tűzről és keverd a húshoz a pirospaprikát. Öntsd fel vízzel, add hozzá a megtisztított, felkockázott petrezselyemgyökeret, a paradicsomot és fűszerezd sóval, köménnyel és majoránnával. Fedő alatt főzd puhára. 3. Szűrd le a leves levét, és öntsd lábasba. Keverj hozzá egy csapott evőkanál étkezési keményítőt, és lassú tűzön, kevergetve sűrítsd be. 4. A leveles tésztát terítsd szét a tepsiben, majd oszd el rajta a húst és a zöldségeket. Tekerd fel úgy a tésztát, mint a rétest, és kend meg tojássárgájával. 180 fokos sütőben süsd 20 perc alatt aranybarnára. Tálaláskor locsold meg a mártással. Recept és fotó: Studer-Tüske Veronika