Oldal.Info
Tojásos szuflé kecskesajttal
Ínyenc recept 15 perc alatt, akár reggelire is! Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 5 perc Hozzávalók (2 személyre): • 3 tojás • 5 deka kecskesajt • 3 deka reszelt gruyère sajt • fél csokor metélőhagyma • 2 deka vaj • só 1.Gyújtsd be a grillsütőt magas fokozatra. A tojásokat válaszd szét, a megsózott sárgáját egy kis tálban verd fel villával. 2. A tojásfehérjéket egy másik tálban verd fel kemény habbá, óvatosan forgasd össze a tojássárgájával, morzsold bele a kecskesajtot és a felaprított snidling felét. 3. Egy kis (kábé 22 centis) serpenyőben forrósítsd fel a vajat. Öntsd bele a tojásos keveréket és a serpenyő forgatásával terítsd szét egyenletesen. Süsd 1-2 percig, amíg az alja pirulni kezd. Nyúlj alá egy lapos szedőkanállal, hogy kicsit fellazítsd. 4. Hintsd meg a reszelt sajttal és tedd át a serpenyőt a grill alá, kábé 10 centire a hőforrástól. Hagyd ott 1-2 percig, hogy a sajt a tetején aranybarnára pirulva megolvadjon. Ismét nyúlj alá, hogy ne tapadjon le. Vagdosd rá a maradék snidlinget és cikkekre vágva tálald. Szöveg: Simándi Júlia, Fotó: Brett Stevens / acpsyndication.com