Oldal.Info
Füstölt lazacos boglya
Könnyű palacsintás recept kezdő szakácsoknak is. Elkészítési idő: 10 perc + a palacsinta Hozzávalók (4 személyre): • 20 deka natúr krémsajt • 2 evőkanál aprított metélőhagyma • 1 evőkanál aprított, friss kapor • 1 evőkanál apró kapribogyó • másfél evőkanál citromlé • durva szemű tengeri só • durvára tört fekete bors • 8 darab édesítetlen minipalacsinta • olívaolaj • 1 marék rukolalevél • 20 deka füstölt lazac • a tálaláshoz citromgerezdek és kapor 1. A krémsajtot, a snidlinget, a kaprot és a citromlevet keverd össze egy tálban, sózd és borsozd. 2. Lisztből, tejből, szódavízből pici sóval keverj sűrű palacsintatésztát: közepesen forró olívaolajban süsd meg úgy, hogy ne folyjon szét, csak épp szétterüljön. Egy-egy oldalát legalább 2 percig süsd. 3. A kihűlt sós palacsintákat fektesd deszkára, oszd el rajtuk a krémsajtot, kend szét egészen a szélekig. 4. Helyezz el mindegyiken egy kis rukolalevelet és egy szelet lazacot. 5. Tálaláshoz rakj egymásra két-két palacsintát, hintsd meg kaporral és durvára tört borssal, kínálj mellé citromgerezdeket. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Maree Homer / acpsyndication.com