Lazac kapribogyós szósszal

2013. április 11. 10:39, Éva Magazin

Ünnepi lazacos recept akár hétköznapra is. Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók (4 főre): • 40 deka egész, bőrös lazac • 20 deka vaj • 1 diónyi hagyma • 5 szem fekete bors • 2 deci száraz fehérbor • 2 deci sűrű tejszín (30–32 százalékos) • 1 teáskanál citromlé • 3 evőkanál kapribogyó 1. A lazacot bőrrel lefelé tedd egy tepsibe és darabolj rá 15 deka vajat. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 15 percet. 2. A maradék 5 deka vajon párold meg az apróra vágott hagymát a borssal és öntsd fel a fehérborral. Hagyd gyöngyözni, amíg a bor harmadára csökken. 3. Öntsd fel tejszínnel és főzd addig, amíg a folyadék a harmadára csökken. 4. Vedd le a tűzről a szószt, majd add hozzá a citromlevet és a kapribogyót. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika

Tovább a teljes cikkre...