Fekete-fehér desszert: kávés zselé
A zselés fogások szerelmeseinek kedvence lesz ez a poharas édesség. Előkészítési idő: 20 perc Hűtés: 6 óra Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók (6 személyre): 5 kávéskanál zselatin (por vagy lap) 4 deci édes sűrített tej fél liter tej fél kávéskanál vaníliaeszencia (vagy 1 kávéskanál aroma) fél liter közepesen erős kávé 5 deka kristálycukor a díszítéshez csokiforgácsok 1. A zselatin felét lágyítsd meg egy kis vízben (a zacskón rajta van az előírás). Az összekevert sűrített és normál tejet melegítsd fel csaknem forráspontig, és add hozzá a zselatint. Lassú tűzön 3 perc alatt fel fog oldódni benne. Ne forrald fel! Szűrd le és tedd bele a vaníliát. 2. Oszd szét a krémet 6 mutatós üvegpohárban és hagyd lehűlni szobahőmérsékletűre. Utána legalább 3 órára tedd hűtőbe. 3. Ekkor a zselatin másik felét is lágyítsd meg, keverd össze a kávéval és a cukorral egy láboskában, melegítsd fel, amíg a cukor és a zselatin elolvad, de ne hagyd felforrni. 4. Amikor már szobahőmérsékletűre hűlt, öntsd rá a tejzselére, és tedd vissza a hűtőbe további 3 órára vagy inkább egy egész éjszakára. Csokoládéforgácsokkal díszítve, egyenesen a hűtőből tálald. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Julie Crespel / acpsyndication.com.