Oldal.Info
Forraltbor-koktél hidegen-melegen
Forrón is isteni, de jéghidegen is érdemes megkóstolni a forralt bort. Előkészítési ideje: 10 perc, elkészítési idő: 2 perc (+ a hűtés) Hozzávalók (6–8 személyre): • 2-3 szem csillagánizs (meg néhány a tálaláshoz) • 1 rúd fahéj • 4-5 szegfűszeg • 10 deka nádcukor (vagy lágy barna cukor – ettől kicsit karamelles ízt kap) • 2 mag nélküli mandarin (vagy klementin) • 1 citrom • másfél deci Cointreau • 1 üveg (7,5 deci) könnyű vörösbor (mint például a bozsolé vagy a küvé, esetleg egy minőségi rozé) • narancshéj 1. A cukrot a fűszerekkel és másfél deci vízzel kis lángon keverd el. Ha a cukor elolvadt, forrald 2 percig. 2. Hagyd kihűlni, közben vágd fel vékony szeletekre a citromot és a mandarint, öntsd rájuk a bort és a likőrt, alaposan kavard össze a fűszeres cukorsziruppal, öntsd kancsókba és lefedve tedd hűtőbe. 3. Csak közvetlenül fogyasztás előtt szűrd le, s hidegen-melegen is díszítheted narancshéjspirállal és csillagánizzsal. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Good Food Magazine