Csúnya de finom: póréhagymatorta avagy pórés quiche
Kolleganőnk ínycsiklandó receptje! Nagyon finom, de őszintén szólva nem éppen pillekönnyű, gyenge gyomrúaknak csak egy vékonyabb szeletet ajánlunk belőle. Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt ,10 dkg vaj, 1 tojás, só A töltelékhez: 4 vastag póréhagyma , 2 dl tejföl, 1 kevés vaj, 10 dkg reszelt sajt , bors A tésztának valókat gyorsan gyúrd össze, s tedd be a hűtőbe addig, amíg a tölteléket elkészíted (kábé fél óra). A pórékat – miután jól megmostad, a végeit levágtad – szeleteld vékony karikákra s egy kevés vajon párold meg, szórd meg kevés borssal, add hozzá a tejfölt. A tésztát nyújts ki vagy nyomkodd bele egy kerek sütőformába, úgy, hogy pereme is legyen, simítsd bele a pórés masszát, szórd meg a reszelt sajttal, s tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe kábé 25-30 percre. Voilá, már készen is van! Összköltség: kb. 800 Ft Elkészítési idő: 1 óra (ebből fél óra a sütés) Szöveg és fotó: Betlen Katalin