Oldal.Info
Birsalmaleves
Az ősz slágere. Egyszerű, üdítő, olcsó. Házi recept. Nagyon egyszerű, nagyon üdítő és olcsó (főleg, ha a kertekből az utcára kiguruló almákat begyűjtöd). Hozzávalók: fél kiló birsalma 2 deci fehér bor kávéskanálnyi ánizsmag ¼ vaníliarúd körömnyi friss gyömbér kávéskanálnyi koriander citromfűlevél Elkészítési idő: fél óra Összköltség: maximum 300 Ft A birsalmákat, mintha kompótot készítenél (tehát megpucolva, szeletelve), annyi vízben tedd fel főni. Ha megpuhult, hagyd hűlni, majd robotgéppel turmixold össze. Közben a borban főzd meg a fűszereket (mindenből kevés kell), kábé 15 percig. Szűrd le, s keverd a birshez. Tálaláskor citromfű leveleket tegyél a tetejére. Fotó: Diane Crochet