Oldal.Info
Egészségünk jó barátja, a fokhagyma
Hasznos tippek és praktikák! Egy ősi indiai történet szerint Visnutól, az istenek istenétől egy démon ellopta a fokhagyma féltve őrzött nektárját, a szájába vette és elmenekült, de utolérték, lecsapták a fejét, s a földre csurranó nektárból kikelt egy növény – ez a fokhagyma eredetmítosza. Persze már az ókorban is ismerték, használták. Tápláléknak és orvosságnak fogyasztották, bajelhárítónak kéznél tartották. Úgy vélték, óv a szemmel veréstől, elűzi a gonoszt, ezért nagy keletje volt a nyakban viselt fokhagyma amulettnek. Az egyiptomiaknál olyan volt, mint ma az anabolikus szteroid: ha kidőlt egy rabszolga a Kheopsz piramis építésén, fokhagymával doppingolták. A néphit szerint elűzi a kísérteteket, vámpírokat. Fotó: wikipedia.org A vitaminokban, ásványi sókban bővelkedő fokhagyma egészségünk jó barátja. Évelő növény, tavasszal vagy ősszel ültetik, s amikor szára megsárgul, kihúzzák a földből és megszárítják. A gumó egy alliin nevű aminosavnak, illetve egy alliináz nevű enzimnek köszönheti gyógyhatását. Háborúkban (még az első világháborúban is) a fokhagyma volt a leghatásosabb sebfertőtlenítő, de népi (és nagyüzemi) hústartósító szernek is kiváló: el lehet képzelni egy belevaló kolbászt fokhagyma nélkül? Lássunk néhány példát, mi mindenre jó még! Gyógyításra 1. Antibakteriális, gombaölő hatása miatt jól alkalmazható olyan fertőzéseknél, mint a Candida. Tisztít, méregteleníti a szervezetet, kiűzi a szervezetből a bélférget. 2. Orvosolja a megfázásos, köhögéses panaszokat, nyákoldó, megszűnteti az orrdugulást. 3. Enyhíti a menstruációs görcsöket. 4. Antioxidáns hatásával erősíti az immunrendszert. 5. Véralvadásgátló, vérnyomáscsökkentő, értágító. Rendszeres fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. Egy tudományos kísérlet szterint napi egy gerezd fokhagyma átlagosan 9 százalékkal csökkenti a koleszterinszintet. 6. Segít megelőzni az érelmeszesedést, serkenti az emésztőrendszer működését. 7. A kipréselt fokhagyma zsírral keverve csillapítja a lábfájást. 8. Ha a sajgó fog környékét bedörzsölöd vele, tompítja a fogfájást. 9. Egyensúlyban tartja a vércukorszintet. 10. Elősegíti az ólom kiürülését a szervezetből. Betegségek megelőzésére Vágj apróra 30 gerezd fokhagymát, és 3 evőkanál cukorral, másfél deka összemorzsolt élesztővel tedd egy liter vízbe. Hagyd kilenc napig érlelődni (közben keverd meg többször is), majd naponta háromszor igyál meg belőle egy pálinkáspohárnyit. A varázsital csodákat művel majd az egészségeddel! Hasznos praktikák 1. A fokhagyma védi a környezetében élő növényeket. Kerti vagy otthoni dísznövényeidet megóvhatod a kártevőktől, például a növénytetvektől, ha a földjükbe egy-egy gerezd fokhagymát dugsz. 2. A szúnyogok nem kedvelik, nyaranta tehát vegyszer nélkül, természetesen is megóvhatod magad a csípéstől. A vakondot, egeret is távol tartja. 3. Sokan a szaga miatt kerülik e csodás fűszert. Ha fokhagymás ételt ettél, ropogtass el egy-egy szem pörkölt kávét, rágcsálj el egy menta- vagy petrezselyemlevelet, hajts fel egy pohár tejet – ugye már nem is olyan kellemetlen a leheleted?