Kecskesajtos rétes
Egészséges, édes-sós finomság gyümölcsökkel. Próbáld ki! Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 20 perc Hozzávalók (1 réteshez): 4 réteslap • 8 deka vaj • 25 deka friss kecskesajt • 2 tojás • 1 citrom héja • 3 evőkanál méz (vagy ízlés szerint) • 8 deka grahamkekszmorzsa • friss gyümölcs 1. A tojásokat válaszd szét. A fehérjét verd fel kemény habbá, a sárgáját add a kecskesajthoz. 2. Robotgéppel keverd össze alaposan a kecskesajtot a tojással, majd ízesítsd citromhéjjal és mézzel. A felvert fehérjét óvatosan forgasd a kecskesajtos krémhez. 3. Egy réteslapot fektess nedves törlőruhára, vékonyan kend meg olvasztott vajjal, majd fedd be egy másik tésztalappal. Ezt folytasd addig, amíg az összes tésztalap el nem fogyott. 4. Az utolsó réteslapot is kend meg vajjal, és szórd meg grahamkeksz-morzsával. 5. Oszd el a krémet a tésztán, és óvatosan, a törlőruha segítségével, tekerd fel a tésztát. 6. Kend meg a tetejét a maradék vajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd 20 perc alatt készre. Szórd meg porcukorral és tálald friss gyümölccsel. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika. A szerző blogja: edeseskeseru.blogspot.com Éva Kölyök, 2012. Minden jog fenntartva.