Az omega-3 zsírsav létfontosságú ahhoz, hogy az ember megőrizze az egészségét, a jótékony hatását azonban gyengíti, hogy a nyugati - elsősorban az amerikai - étrend gazdag omega-6 zsírsavban is, mert sok étel mind a kettőt tartalmazza. Könnyen kikerülhetjük azonban a zsákutcát, ha tudjuk, hogy milyen ételt érdemes fogyasztani.