Hírarchívum - Receptek - 2012 február

2012. február 10. péntek

febr. 10
12:21 Család kedvence kakaós kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl forró víz 1,5 dl étolaj mazsola kakaópor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint fahéj A tetejére: csokimáz vagy tortabevonó

febr. 10
14:27 Recept: Csokis gofri II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 dl főzőtejszín 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg tejcsoki

febr. 10
15:03 Recept: Savanyú belsőség leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszív és sertésvese vegyesen 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes burgonya 1 evőkanál liszt zsír pirospaprika 2 babérlevél só bors 1 pohár tejföl

febr. 10
15:21 Csokis gofri II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 dl főzőtejszín 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg tejcsoki

febr. 10
15:23 Savanyú belsőség leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszív és sertésvese vegyesen 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes burgonya 1 evőkanál liszt zsír pirospaprika 2 babérlevél só bors 1 pohár tejföl

febr. 10
15:25 Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell aszalt szilva vörösbor só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

febr. 10
15:27 Napsugárfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliás puding A lekenéshez: 1 db tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor

febr. 10
15:29 Túrós fánk sütőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga

febr. 10
15:39 Recept: Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell aszalt szilva vörösbor só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

febr. 10
15:41 Recept: Napsugárfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliás puding A lekenéshez: 1 db tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor

febr. 10
15:43 Recept: Túrós fánk sütőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga

febr. 10
18:21 Vegyes zöldségkrém leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 kicsumázott zöldpaprika 50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé, burgonya, karfiol) 2-3 leveskocka 3 evőkanál étolaj 2 babérlevél bors őrölt paprika petrezselyemzöld pirított zsemlekocka

febr. 10
18:23 Gyümölcsös túrógerinc III (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 2 dl kefir 2 dl tejszín 4 kanál porcukor 25 dkg nyers gyümölcs vagy befőtt 2 vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 dl tej csipetnyi só

febr. 10
18:25 Hallal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: Személyenként 3 db nagy gombafej hal filé hagyma bors kömény oregánó rozmaring tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj. Köret: burgonya vaj tej

febr. 10
18:27 Marhahús másképpen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 1 l tej az áztatáshoz 20 dkg füstölt bacon 2 evőkanál olaj 0,5 kg spagetti 1 evőkanál liszt 1-1,5 dl paradicsomlé babérlevél só

febr. 10
18:29 Hús hússal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: Sertés hússzeletek darált hús (kolbászhús) hagyma sárgarépa paradicsom paprika őrölt paprika só Köret: rizs

febr. 10
18:31 Tojáskrém hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 tojás 1-2 evőkanál disznózsír 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika só bors Díszítéshez: kigyóuborka

febr. 10
18:57 Recept: Sajttorta aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 dl tejszín 1,5 dl joghurt 2 egész tojás 1 rúd vanília kikapart belseje 20 dkg aszalt gyümölcs (áfonya vagy fekete cseresznye) A tésztához: 22 dkg zabpelyhes keksz 10 dkg vaj

febr. 10
19:15 Recept: Tárkonyos babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz fehérbab/400 g-os/ 1 doboz vörösbab (400 g-os/ 1 közepes nagyságú lilahagyma só cukor tárkony ecet póréhagyma

febr. 10
19:17 Recept: Burgonyafánk és sajtos csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 közepes nagyságú burgonya 35-40 dkg liszt, illetve amennyit a burgonya felvesz 3 tojássárgája 3-5 dkg vaj 10 dkg félkemény sajt reszelve 3 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl tej szükség szerint só őrölt szerecsendió olaj a sütéshez

febr. 10
19:33 Recept: Daramorzsa (császármorzsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl búzadara 2,5 dl rétesliszt 5 dl tej 10 dkg mazsola 1/2 citrom héja 10 dkg margarin 4 db tojás A tálaláshoz: ízlés szerint porcukor és lekvár

febr. 10
19:35 Recept: Szilvásgombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dl víz 2 evőkanál olaj 5 dl liszt 2 tojás A töltelékhez: fahéj cukor szilva Valamint: olaj zsemlemorzsa

febr. 10
21:21 Csirkemelltorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg bacon 80 dkg csirkemell 4 db tojás 30 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt is) 5 evőkanál tejföl só bors

febr. 10
21:23 Tárkonyos szarvas gulyásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes szarvashús, főként lábszár füstölt húsos szalonna olaj hagyma 1 kávéskanál csípős paprika 1 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi kömény 1 csipet majoránna 1 csipet őrölt bors 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 kávéskanál pirosarany 0,5 kg burgonya 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa fél zeller 10 dkg gomba só ételízesítő tárkony petrezselyemzöld

febr. 10
21:25 Sajttorta aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 dl tejszín 1,5 dl joghurt 2 egész tojás 1 rúd vanília kikapart belseje 20 dkg aszalt gyümölcs (áfonya vagy fekete cseresznye) A tésztához: 22 dkg zabpelyhes keksz 10 dkg vaj

febr. 10
21:27 Tárkonyos babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz fehérbab/400 g-os/ 1 doboz vörösbab (400 g-os/ 1 közepes nagyságú lilahagyma só cukor tárkony ecet póréhagyma

febr. 10
21:29 Burgonyafánk és sajtos csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 közepes nagyságú burgonya 35-40 dkg liszt, illetve amennyit a burgonya felvesz 3 tojássárgája 3-5 dkg vaj 10 dkg félkemény sajt reszelve 3 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl tej szükség szerint só őrölt szerecsendió olaj a sütéshez

febr. 10
21:31 Daramorzsa (császármorzsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl búzadara 2,5 dl rétesliszt 5 dl tej 10 dkg mazsola 1/2 citrom héja 10 dkg margarin 4 db tojás A tálaláshoz: ízlés szerint porcukor és lekvár

febr. 10
21:33 Szilvásgombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dl víz 2 evőkanál olaj 5 dl liszt 2 tojás A töltelékhez: fahéj cukor szilva Valamint: olaj zsemlemorzsa

febr. 10
21:35 Pirított sertésmájcsíkok tejfölmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj olaj só őrölt fehér bors 4 fej vöröshagyma liszt 2 dl tejföl 1 kg burgonya ételízesítő

2012. február 11. szombat

febr. 11
0:39 Olvasnivaló: Hideg télben fűszeres fogás (Mindmegette)

A hótakaró borította táj valahogy mindenkiből előhozza a gyerekkori szánkózások, síelések, hógolyózások emlékeit - aki pedig teheti, hódol is valamely téli sportnak vagy alaposan felöltözve kimerészkedik a természetbe.

febr. 11
9:39 Recept: Szarvasragu nagyvadász módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szarvashús csíkokra vágva 20 dkg gomba 30 dkg narancs 15 dkg vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál ribizkedzsem 2 dl száraz vörösbor só őrölt bors kakukkfű

febr. 11
9:57 Recept: Vadászleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg vadcsont 20 dkg lencse 30 dkg szarvas- vagy őzhús 20 dkg vegyes zöldség 5 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 1 zsemle fél csokor petrezselyem 1 tojás 1 dl tejszín fél citrom őrölt bors só

febr. 11
9:59 Recept: Harcsapörkölt burgonyaruhában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes gomba 10 db törpeharcsa 5 dkg kenyérszalonna 1 vöröshagyma tejföl kevés liszt só pirospaprika zöldpaprika paradicsom bors kömény oregánó vagy majoránna A tésztához: liszt burgonya só 1 tojás kevés vaj

febr. 11
10:01 Recept: Szarvasszelet vörösboros gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szarvasgerinc vagy -comb só bors vadhús fűszerkeverék 3 vékony szelet füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor A gombamártáshoz: 30 dkg csiperkegomba 10 dkg vargánya 4 dl barna mártás 1 dl étolaj 1 fej vöröshagyma fokhagyma 1,5 dl vörösbor ízlés szerint só bors fűszerpaprika

febr. 11
10:03 Recept: Töltött paprika francia módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép paprika 30 dkg darált hús 1 marék morzsa 2 dl tejföl 2 tojás 10 dkg reszelt sajt 1 kis fej hagyma 3 dkg vaj só bors petrezselyem

febr. 11
10:05 Recept: Mesés almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor kevés só 20 dkg cukor 1 tojás 15 dkg zsír 2 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg alma 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 10 dkg mazsola 8 dkg cukor

febr. 11
10:07 Recept: Aszaltszilvás csirkemell diós bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kicsontozott csirkemell 20 dkg mag nélküli aszalt szilva só őrölt bors tojás liszt darált dió zsemlemorzsa A körethez: burgonya tej vaj szerecsendió só

febr. 11
10:15 Recept: Vörösboros marhatokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg vesepecsenye (marha) 2 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis piros színű chilipaprika 3-4 evőkanál olaj 1-2 evőkanál paradicsompüré szárított rozmaring 2 dl száraz vörösbor 1 teáskanál ételízesítő 75 dkg brokkoli 1,5 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál mandula lapocska só bors párolt rizs

febr. 11
10:17 Recept: Adventi kocka (Mindmegette)

Hozzávalók 30 nagy kockához: A sütéshez: 1 db 25×39 cm-es tepsi sütőpapír A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 5 teáskanál instant kávépor (3 in1) 50 dkg puha vaj csipetnyi só 45 dkg cukor 8 db tojás 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőanál kakaópor A tészta lekenéséhez: 2-3 evőkanál vegyes ízű lekvár 2 csomag tejszínes pudingpor 8 dl tej 15 dkg darált mogyoró ízlés szerint cukor 2,5 evőkanál zselatin

febr. 11
10:33 Recept: Csillagpiramis (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg lágy vaj 7-8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 evőkanál rum 1 db tojás 15 dkg darált dió A töltelékhez és a díszítéshez: 20 dkg ribizli- vagy málnalekvár 1 evőkanál porcukor

febr. 11
10:51 Recept: Püspökkenyér sok-sok gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 egész tojás 21 dkg porcukor 22 dkg liszt 1 citrom reszelt héja Gyümölcsök: szárított mangó datolya vágott dió mazsola csokidarabkák A csokimázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj

febr. 11
11:09 Recept: Cseresznyés pite (egyensúly tészta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojássárgája 6 tojásfehérje keményre vert habja 25 dkg cukor 25 dkg margarin 25 dkg liszt 0,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja ropogós cseresznye (mennyiség ízlés szerint)

febr. 11
11:11 Recept: Narancsos-tortadarás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál vanília-kivonat 3 db tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg tortadara 1 citrom és narancs reszelt héja 1 citrom leve A mázhoz: 25 dkg porcukor reszelt narancshéj citromlé / narancslé

febr. 11
12:21 Adventi kocka (Mindmegette)

Hozzávalók 30 nagy kockához: A sütéshez: 1 db 25×39 cm-es tepsi sütőpapír A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 5 teáskanál instant kávépor (3 in1) 50 dkg puha vaj csipetnyi só 45 dkg cukor 8 db tojás 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőanál kakaópor A tészta lekenéséhez: 2-3 evőkanál vegyes ízű lekvár 2 csomag tejszínes pudingpor 8 dl tej 15 dkg darált mogyoró ízlés szerint cukor 2,5 evőkanál zselatin

febr. 11
12:23 Csillagpiramis (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg lágy vaj 7-8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 evőkanál rum 1 db tojás 15 dkg darált dió A töltelékhez és a díszítéshez: 20 dkg ribizli- vagy málnalekvár 1 evőkanál porcukor

febr. 11
12:25 Püspökkenyér sok-sok gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 egész tojás 21 dkg porcukor 22 dkg liszt 1 citrom reszelt héja Gyümölcsök: szárított mangó datolya vágott dió mazsola csokidarabkák A csokimázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj

febr. 11
12:27 Cseresznyés pite (egyensúly tészta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojássárgája 6 tojásfehérje keményre vert habja 25 dkg cukor 25 dkg margarin 25 dkg liszt 0,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja ropogós cseresznye (mennyiség ízlés szerint)

febr. 11
12:29 Narancsos-tortadarás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál vanília-kivonat 3 db tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg tortadara 1 citrom és narancs reszelt héja 1 citrom leve A mázhoz: 25 dkg porcukor reszelt narancshéj citromlé / narancslé

febr. 11
15:21 Bartók szelet vörös boros mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 25 dkg gomba 2-3 szelet vékony libamáj parmezán sajt só bors 4-5 szem krumpli 2 tojás liszt tejföl petrezselyem olaj vörös bor 5 dkg vaj