Bizonyára te is észrevetted már, hogy időről időre tendencia, hogy egyes élelmiszerek az egészséges életmódról szóló írások középpontjába kerülnek, állítván, hogy azok önmagukban egészségtelenek, károsak, vagy pedig hizlalnak. Egyszerűsítő és sarkos nézőpontok ezek, és mindig változnak az erről szóló írások, kutatások.